大家都吃过鹅蛋吗？它的个头是比较大的，它的外表也是十分的光滑的，是白色的。有一些人应该是经常会吃的，因此鹅蛋的营养价值也是特别的丰富的，还可以防治高血压的。那么关于吃鹅蛋的药用功效以及营养价值，接下来就给大家具体的介绍介绍。
营养成分：每100克鹅蛋中含蛋白质12.3克，脂肪14克，糖3.7克，无机盐、维生素比其他蛋类含量少。鹅蛋中的蛋白质含量和人体所需的8种氨基酸的含量均高于鸡蛋和鸭蛋。
药用功效：可防治高血压。
一般人均可食用
1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;
2. 不适合内脏损伤患者食用。
食物相克
鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。
制作指导
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作为食品工业原料，加工蛋糕、面包等食品。
食疗作用
鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
备注
鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
通过以上的介绍之后，关于鹅蛋的药用功效以及营养价值，相信大家也都是特别的清楚了。因此，在生活中，也是可以适当的吃一些鹅蛋的，对身体健康也是有一定的帮助的，希望大家可以好好的利用鹅蛋的一些药用功效以及营养价值。