鹧鸪蛋大家都吃过吗？它是属于一种高蛋白的蛋类食物，而且它里面含有的钙质以及微量元素也是比较丰富的，适合多种人群食用的，也是适合婴幼儿食用的，还有白领孕妈妈等人群食用的，大家一起来看看关于鹧鸪蛋的营养价值以及功效吧！
鹧鸪蛋营养成份检测报告：牛磺酸(14.8毫克)、热量(160.00千卡)、蛋白质(12.80克)、脂肪(11.10克)、碳水化合物(3.10克)、维生素A(337.00毫克)、硫胺素(1.11克)、核黄素(0.49毫克)、维生素E(3.08毫克)、钙(47.00毫克)、磷(180.00毫克)、钠(110.00毫克)、镁(4.20毫克)、锌(2.61毫克)、硒(25.48毫克)、铜(0.09毫克)。鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。
鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品，它蛋清厚稠，而蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及各种维生素、微量元素均高于普通鸡蛋，而但内胆固醇的量却远低于普通鸡蛋。将鹧鸪蛋煮熟之后，味道也比较醇香，而且没有很浓的腥味，利于人体的消化吸收。长期食用的话，对中老年增强体质，延缓衰老都很有帮助。鹧鸪蛋可以有促进消化的作用，对于提供能量有好处，还可以促进代谢，对于降低胆固醇有好处。
关于鹧鸪蛋的营养价值以及功效，通过这些相关的介绍之后，大家也都了解了吧。它的营养价值是特别高的，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群来说是比较好的选择，是可以促进食欲、补充钙质以及延缓衰老的，同时还有帮助消化的功效，大家在平时的时候是可以经常食用的。