河蚌大家都了解吗?它是一种特别普遍的海产品了,它的口感也是特别好的,而且肉质也是特别鲜美的,含有的营养也是比较丰富的,比如说丰富的蛋白质,钙质以及微量元素等等,大家一起来看看河蚌的营养价值以及保健功效吧!希望可以给大家提供一些参考。
1、河蚌的营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其他营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
2、蚌肉中的锌,有参与黑色素合成,维护皮肤的弹性、光泽、光滑等作用。当青春期面部长粉刺或脸部有感染者,吃蚌肉,有较显著的美容效果。河蚌可以补充丰富的锌元素,可以有美容肌肤的作用,对于预防粉刺或者是痘痘有好处。
3、蚌肉可作为胆囊炎、胆结石、泌尿道结石、急性肝炎、急慢性肾炎患者的辅助食疗佳品。河蚌可以有预防肝胆疾病的作用,有辅助食疗的效果。
4、蚌肉可用于热毒所致目赤火眼,小儿胎毒,以及湿疹,痔毒,酒毒。
关于河蚌的营养价值以及保健功效,通过这些介绍之后,相信大家也都了解了。因此,大家是可以利用起来的,经常吃的话是可以补充锌元素的作用的,也是适合各类人群食用的,还可以缓解疲劳的,有滋阴的作用,是特别不错的养生食材,平时大家是可以放心食用的,赶紧试试吧!