健康: 健康饮食：清热解毒汤水 ―― 搜狗说吧

1、百合蜜枣汤

　　用料：猪肺１个、百合４钱、蜜枣６粒、光杏仁５钱

　　制法：

　　（１）将猪肺用水洗净，沥干后切成小块。

　　（２）煲内盛适量清水，猪肺和药材一起放入，煮约４小时,调味即可饮用。

功效：百合能清热止咳，补中益气，能治肺和气管出血。

　　2、雪梨瘦肉汤

　　用料：雪梨1个、密枣3粒、冰糖酌量、瘦肉4两、麻黄1钱半、南北杏3钱

　　制法：

　　（１）将雪梨切成４块，只去心和核，不用去皮。

　　（２）放适量清水，用料一起放入煲内，煮约３小时；加冰糖，再煮５分钟便可饮用。

　　功效：雪梨能清热降火，此汤可治肺燥久咳和热性哮喘。

　　3、椰子鸡肉汤

　　用料：香菇1两、鸡肉半斤、瘦肉3两、椰子肉1个、火腿少许燕窝少许

　　制法：

　　（１）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。

　　（２）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水放入煲内，加入适量的清水，煲至３小时便可以进食，食时加少许酒，味道更香甜。

　　功效：清暑解热。

　　4、丝瓜瘦肉汤

　　用料：丝瓜半斤、瘦肉5两、油盐酌量

　　制法：

　　（１）用料洗净，丝瓜切成块状，瘦肉切片。

　　（２）煲内盛适量清水，材料一起放入，煮约１小时，调味即可。

　　功效：丝瓜性凉味甘，能清热化痰，凉血解毒。

　　5、紫菜瘦肉汤

　　用料：紫菜５钱、瘦肉４两、油盐酌量

　　制法：

　　（１）先将紫菜用水浸泡洗净，瘦肉洗净后切片。

　　（２）用适量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲内,煮滚后调味,再煮片刻便可饮用

　　功效：紫菜味甘咸性寒，能清热利尿，软坚化痰，也可治疗水肿和脚气等病

　　6、苦瓜瘦肉汤

　　用料：苦瓜5两、瘦肉3两、油盐酌量

　　制法：

　　（１）苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。

　　（２）用适量清水，先放苦瓜；用猛火煮滚，见苦瓜稔熟，再放入肉片。慢火煮片刻，加油盐调味便可。

　　功效：苦瓜味苦、寒，含多种氨基酸，明目解毒。