文章目录
一、陈皮青皮泡水的做法、作用与功效
二、陈皮青皮对药的功效
三、青皮与陈皮配伍的主治病症
四、青皮陈皮一起用的作用与功效
陈皮青皮泡水的做法、作用与功效
【配料】陈皮15克，青皮12克，白糖10克。
【制法】将陈皮、青皮洗净，切成小块，放入容器内，然后用开水泡上，待入味，加白糖拌匀即成。
【用法】代茶饮用。
【功效】疏肝解郁，消暑顺气。适宜于肝郁气滞型脂肪肝。
小贴士
未成熟橘子幼果的果皮，称为“青皮”，其功效与陈皮完全不同。青皮的功效主要表现为疏肝破气、消积化滞，主要用于肝气郁滞所引起的胸肋或乳房胀满疼痛及食积气滞所致的胃脘胀痛等。陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好，一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄翻类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效，可用于治疗脾胃气滞所引起的消化不良、脘腹胀满及痰湿所致的咳喘等，有较好的疗效。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮，鲜橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效，用它泡水还可能对健康产生不利影响，因为鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康。此外，陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用。有发热、口千、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝。
陈皮青皮对药的功效
功用：理气止痛，和中快膈。
主治：肝脾失和，肝郁气滞，胸胁胀满疼痛，胃脘胀痛不舒。
按语：青皮与陈皮，同为桔的果实，幼果为青皮，成熟的果皮为陈皮，青皮性猛烈，偏于疏肝破气，消积化滞；陈皮性较缓，偏于健脾行气，燥湿化痰。肝气郁结，当用青皮；脾失健运，则用陈皮。如肝脾同病，肝胃不和，胁肋疼痛，胃脘胀满，则青皮、陈皮两药同用，调和肝脾，理气止痛。
常用量：青皮10克陈皮10克
青皮与陈皮配伍的主治病症
【药物介绍】
青皮来源于芸香科小乔木植物橘及其栽培变种的幼
果未成熟的果皮。味苦、辛，性温。归肝、胆、胃经。
功效疏肝破气，消积化滞。主治肝郁气滞，脘腹胀痛，食积腹痛，癥瘕积聚，久疟痞块。煎服，3~9克。
陈皮见前。
【配伍功用】
疏肝理脾，消积化滞。主治肝脾不和，气机不畅，
胸胁胀痛，胃脘胀闷疼痛，积滞腹泻及乳房胀痛，痛经等。
【配伍意义】
青皮疏肝破气，消积化滞，性猛烈，主治肝气郁结
气滞之重证。陈皮理气健脾，燥湿调中，性较缓和，主理脾肺气滞。二药合用，则能调和肝脾，理气止痛，消积化滞。
【临床应用】
1.胸胁、胃脘胀痛
陈皮、青皮两药配伍肝脾同
治，对肝胃不和的胸胁、胃脘胀痛等均可治疗。肝郁化火的胁痛胀满，烦热吐衄出血，青皮、陈皮配伍栀子、丹皮、白芍、泽泻、土贝母同用，理气解郁，泄热和胃，如化肝煎《景岳全书》。中焦虚寒，肝气郁滞，症见腹痛腹胀，纳少，畏寒肢冷，大便稀溏者，青皮、陈皮配伍人参、白术、干姜、炙甘草同用，温中祛寒，健脾理气，如治中汤《证类活人书》。饮食积滞，腹泻、脘腹胀痛，嗳气者，青皮、陈皮配伍山楂、神曲、麦芽同用，理气消积化滞。
2.痛经、月经不调
肝脾不和的痛经，经前乳房胀痛，经行腹泻者，青皮、陈皮配伍当归、白芍、延胡索等同用，行气活血，调经止痛。痰湿阻滞的不孕、癥瘕积聚等，青皮、陈皮配伍苍术、半夏、香附、莪术等同用，燥湿行气，化痰消积。
3.乳房肿痛
肝气郁滞或肝胃不和的乳房胀痛，
或乳痈乳房红肿疼痛，青皮、陈皮配伍瓜蒌仁、牛蒡子、天花粉、黄芩、栀子、连翘、金银花、柴胡、皂角刺、甘草同用，清热解毒，理气消痈，如瓜蒌牛蒡汤《医宗金鉴》。乳房结块胀痛，不红肿，青皮、陈皮配伍柴胡、浙贝母、橘叶等同用，理气散结止痛。
【现代研究】
青皮有促消化液分泌，排除肠胀气，解痉，利胆，
升高血压，正性心肌作用，祛痰，扩张支气管，平喘等作用。
十二指肠溃疡、慢性胃炎、消化不良、急性胃肠
炎、急慢性肝炎、胆道疾病、乳腺炎、乳腺小叶增生等可参考治疗。
青皮陈皮一起用的作用与功效
【药对功效】青皮、陈皮为临证常用的疏肝健脾、理气止痛、调中快膈药对。
○青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥未成熟果皮及幼小果实。性温，味苦、辛。归肝、胆、胃经。具有疏肝破气、消积化滞的功效。
○陈皮为芸香科植物橘栽培变种的成熟干燥果皮。性温，味辛、苦。归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。
【药对来源】青皮、陈皮配伍使用，见于《景岳全书·卷五十四》之“木香顺气散”。
【配伍效用】青皮与陈皮，虽本为一物，性味亦同，但功效却不尽相同，各具有其侧重偏颇。青皮多入于肝，擅长疏肝破气。
主治肝郁气滞所致之胸胁胀痛，胃脘疼痛，疝痛；乳房胀痛，乳癖结块；气滞血瘀，癥瘕积聚。还有升血压的作用，制成注射液，用于多种原因引起的休克等。陈皮多入于脾，长于燥湿健脾。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐哕逆、湿痰咳嗽、寒痰咳嗽，乳痈初起等症。青皮入胃而消积化滞力强，陈皮入胃而和胃降逆功佳。大凡肝气郁结、胁痛乳胀及疝气痞积等证，则宜用青皮而疏之；脾胃失健、脘腹胀满及吐泻纳呆等证，则当取陈皮而和之。因肝气为病，常乘及脾土，脾胃之病又可侮及肝木。该药对既可两调肝脾，又能两调脾胃，使疏者疏、升者升、降者降，共奏统理肝、脾、胃三脏之功效。
【药理作用】青皮所含挥发油及柠檬烯成分可增加呼吸道分泌物和排泄量，柠檬烯还有祛痰的作用；青皮注射液还能解除组胺对支气管的痉挛作用；其煎剂对肠管有解痉的作用；青皮煎液能明显抑制离体十二指肠紧张性收缩，有显著的升血压作用。陈皮所含挥发油可促进消化液的分泌；陈皮所含挥发油有刺激性祛痰的作用；陈皮醇提取物有平喘的作用；陈皮煎剂可能使肾血管收缩，尿量减少；陈皮煎剂及甲基橙皮苷对子宫有抑制的作用。
因此，该药对疏肝健脾、理气止痛、调中快膈的功效可能与其祛痰、解痉等药理作用有关。
【临证应用】用于两胁胀痛等症，证属肝郁气滞、胃气不和型者(见于肋间神经痛等)。
○上述两药配伍，以用治胸胁胀满疼痛、胃脘胀痛不舒等症。
○用治胸胁胀痛等症。现代名中医祝谌予教授临证经验：对于急性或慢性肝炎、肋间神经痛等疾，凡临床表现为胁肋胀痛、胃脘不适等症者，用之均有良效。青皮有“一钱调气，二钱行气，三钱破气”之说，两药均较香燥，久用耗伤气血，故青皮之剂量宜随证而酌定。引自胥庆华《中药药对大全》。
【常用剂量】青皮3~9 g；陈皮3~9 g。
【服用方法】水煎分服。
【注意事项】两药均辛温香燥，青皮尤其性烈耗气，故易耗气伤阴，不宜多用、久用，凡气虚患者及孕妇，皆当慎用。青皮醋炙后，其疏肝止痛之力增强。