益生菌是肠道正常菌群，可以调节肠道内菌群环境，增强机体抵抗力，促进胃肠蠕动，改善便秘和腹泻症状，缓解乳糖不耐受症状，预防生殖系统感染，降低胆固醇，吸收体内营养成分。如果出现消化不良或慢性便秘腹泻，也可以适当补充益生菌，帮助调节体内肠道菌群平衡，从而达到缓解症状、治疗疾病的目的。同时也可以喝酸奶补充益生菌。
益生菌最多的食物
1、酪乳。这种味道很浓的牛奶不是黄油做的，而是乳酸菌发酵的益生菌。一杯低脂酪乳只有98卡路里，能提供人体所需钙的28%。但是在煮酪乳的时候会灭杀益生菌，所以，酪乳烤饼干会失去功效。酪乳适合直接饮用或制作酪乳水果沙拉。
2、奶酪。并不是所有的奶酪都是益生菌的优质来源，但是有些奶酪中所含的益生菌可以在肠道中存活。这些奶酪是由乳酸菌将牛奶制成酥脆的奶酪，经过几天、几周甚至几年的发酵而成的，也是在这个过程中产生的益生菌。一些标有“活性物质”的白色软质奶酪也含有这些物质益生菌。
3、味噌。味噌是把大豆放在一边发酵制成的，这个过程就产生了益生菌。一勺味噌只有40卡路里，很咸但是非常浓郁，相当于每天摄入钠盐的1/3。在大型超市可以买到味噌。做红烧肉的时候可以拿一小勺味噌代替盐或者直接做味噌汤。