众所周知，饮食方法不正确可能会让癌症有机可乘，如果要避免癌细胞产生威胁健康，需要在饮食过程中，选择合适类型的食物提供营养。部分食物含有亚硝酸盐，获取过多会增加消化系统恶性肿瘤的患病率，因此要管住嘴，通过远离这些对健康不利的食物，来保持身体健康状态，否则癌细胞产生，局部形成肿瘤，除了不良症状明显还可能缩短人的寿命。
1、腌制类食物
要避免亚硝酸盐获取过多威胁健康，应该少吃腌制类食物。食物经过腌制虽然保存的时间长，但是在腌制过程中加入较多的食盐，这些食盐跟食物相互作用容易产生亚硝酸盐，摄入过量对消化系统功能正常不利。因此，在保持健康的过程中腌制的泡菜，咸鱼少吃为好，选择新鲜健康的食物提供营养，才能防止癌症入侵。
2、烟熏类食物
在预防癌症的过程中烟熏类食物要少吃，食物在烟熏之后会有独特的风味，但是烟熏过程中会产生对人体健康不利的物质，除了食物中的蛋白质容易变性，有害物质积累之后还会影响消化系统功能，摄入过量里面的亚硝酸盐或者其他有害物质同样会诱发疾病。因此，在预防癌症的过程中烟熏类食物少吃，减少亚硝酸盐的摄入来降低癌症患病率。
3、卤煮类食物
要避免癌症出现卤煮类食物要少吃，很多人喜欢吃卤煮的食物，这些卤味虽然美味，可以当做下酒菜，但是在制作这些食物的过程中加入很多的香料，甚至会添加化学物质，长时间的卤煮以及反复使用这些底料会让里面的亚硝酸盐含量也增多，摄入之后癌变的可能性增加。
4、高盐分食物
要降低癌症的患病率建议高盐分的食物不要吃太多，部分食物吃起来就十分重口味，主要是里面加入了很多的食盐来调味，摄入过量不仅增加肾脏排泄钠离子的负担，还会让血压跟着波动，受到慢性损害之后疾病更容易出现。可见，高盐分的食物不要吃太多，饮食应该以清淡为主，限制食盐的摄入量身体才能保持健康状态。
5、烧烤类食物
烧烤类食物虽然美味，受到很多人青睐，但是经过烧烤食物的营养价值会降低，在烧烤过程中各种调味料使用掩盖了食物的本身味道，还会在高温炭火的影响下让食物产生的有害物质多。
经过高温烧烤里面产生的亚硝酸盐，苯并芘等有害物质都有致癌风险，摄入过量不仅增加肠胃负担，肝脏，肾脏等功能都会下降。为了让癌细胞远离，烧烤类食物少吃为好。