三七是一种中药材，三七粉是植物三七的根茎制品，是用三七主根打磨成的粉，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经，又被称为北人参，南三七，人参补气第一，三七补血第一。三七可以用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括它的功效。三七粉可以用来治疗胃病，但是有很大的局限性，可以用三七粉来缓解胃溃疡和糜烂的症状，但是如果患有的是胃胀或者胃酸反流等病症，用三七粉就没有作用，不可以盲目使用三七粉来治疗胃炎，需要咨询医生后才能使用。
三七花和三七粉的区别
1、三七花性凉、微苦，而三七粉性温、味是先苦后甜。
2、三七花的功效主要除了清热、解毒、活血通脉、平肝、安眠、抗过敏、消炎镇痛等之外，还能有排毒养颜的作用；而三七粉的功效是补血、祛瘀损能通能补，有止血不留瘀血，行血不伤新的特点。
3、三七花一般用开水泡过后，当作茶来喝，或者用来炒肉吃；三七粉则可以直接用开水冲服或者将三七粉加工成熟作为药来吃。
三七粉的食用禁忌
1、女性在怀孕期间，禁止服用三七粉。
2、当患有风寒感冒时，不能服用三七花，会加重风寒感冒，但是可以服用三七粉，可是如果患的是热感冒就不能服用三七粉。
3、服用三七粉时不能过量，正常体质的人一般服用10g左右就好。
4、三七粉一般适合在早上起床时服用，可以增强免疫力，或者在晚饭前服用，可以改善睡眠，睡前不要服用，它会有兴奋作用，还会引起口渴。