首先，喝生姜水可以温经驱寒，对于晚上孕妇身体新陈代谢比较慢，容易出现手脚冰凉等症状，喝生姜水能缓解轻微风寒引起的不适，减轻手脚冰凉。
再者，生姜在中药中有降逆止呕的功效，也能缓解孕吐。
因此，孕妇晚上可以适量喝生姜水喝来促进气血流通，有助于孕妇睡眠。
生姜水作用温和，一般情况下没有不良影响。但倘若孕妇一次喝大量姜水，可能会导致肠胃不适，严重时还可能会影响胎儿。所以说孕妇晚上喝生姜水一般没有明显的危害，但要注意控制好摄入姜水的量。并且，由于个人体质不同，生姜水对不同孕妇的作用强弱可能不同，若有不适症状，应尽快就医。