急性肠胃炎患者病因多为饮食不卫生。食用一些受到污染或变质的食物，甚至出现食物中毒的症状。在患有急性肠胃炎时，应当采取流质食物改善饮食，多食用一些煮烂的面，粥，米汤等食品对于缓解肠胃不适症状有所帮助。同时应当注意少食多餐，避免食用油腻食物。
一、急性肠胃炎的饮食建议
1、饮食以流质饮食为主，目的为补充水分，同时使得患者肠胃得到适当休息有利于甜性肠胃炎恢复饮食上可以采用小米粥，玉米粥，蔬菜汤等清淡饮食。
2、注意少食多餐，每餐不宜吃得太多。
3、在饮食调理的同时，也要使用一些能够保护肠胃粘膜的药物进行辅佐治疗，也可使用补脾益肠的药物进行调理。
4、患者在饮食上不应摄入刺激性食物，也不应食用过于坚硬的食物。
二、急性肠胃炎的后期养护
1、针对胃酸分泌过多的患者，应当禁止食用肉汤，鱼汤，鸡汤等食物，制作时应当去汤后再进行烹饪。
2、增强患者营养素摄入，防止患者出现贫血和营养不良症状，可以适当在患者饮食当中增加蛋白质和血红素以及铁元素的摄入。
3、若患者为小儿，可继续使用母乳喂养，但应当注意儿童患有急性肠胃炎时通常伴有双糖酶缺乏症状，在搭配饮食方面应当减少儿童的乳糖摄入，否则容易导致腹泻。