虾蛋白质高吗

虾蛋白质高。

虾类含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食品之一，虾和鱼肉、禽肉相比，其脂肪含量少，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素，以及氨基酸、维生素A、E等成分。

食用虾类有利于骨骼生长，但罹患过敏性皮肤病者应避免吃虾，以免加重病情。