糖尿病人专用菜谱

糖尿病人专用的菜是指含碳水化合物非常少而含水量非常多，含有丰富的维生素c。这一类蔬菜最好选择的是冬瓜、苦瓜、黄瓜、菠菜、芹菜、木耳、胡萝卜、西红柿等。这一类蔬菜，非常适合糖尿病人食用，这些蔬菜进食到500~800克之间，分到三餐中食用，做法以清淡易消化为主就可以。糖尿病患者进食这些蔬菜，既能够补充营养，还不至于造成血糖的过高。