我们都知道，平衡膳食能为人体提供充足的热量、蛋白质、脂肪和适量的纤维素，同时还能预防各种疾病，是人们健康的“加油站”。那么.我们如 何才能做到平衡膳食呢?最主要的是要做到以下几点。
1.食物多样，谷类为主
人类的食物是多种多样的，各种食物所含的背养成分不完全相同。除母 乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部曹养素。平衡膳食必须 由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到营养合理、促进健康的 目的，因而提倡人们要广泛食用多种食物。例如一些谷类及薯类，如米、面、 马铃薯、豆类食品可以为人们提供碳水化合物、蛋白质，因此要多吃。而一 些动、植物油、淀粉、食用糖则可以给人们提供能最，植物油还可提供维生 素E和必需的脂肪酸。
2.多吃蔬菜、水果和薯类
蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，因此应该多吃。多 吃蔬菜、水果和薯类的膳食，对保持心血管健康、增强抗病能力、减少儿童 发生干眼病的危险及预防某些癌症等方面起着十分重要的作用。
3.常吃奶类、豆类或其制品
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高， 是天然钙质的极好来源。豆类是我国的传统食品，含丰富的优质蛋白质、不 饱和脂肪敌、钙、维生素B,烟酸等，所以应大力提倡多吃豆类，特别鼓励 对大豆及其制品的生产和消费。
4.吃清淡少盐的膳食
吃清淡膳食有利于健康.少吃咸、甜、油性食物，不要过多地吃动物性 食物和油炸、烟熏食物。目前.城市居民油脂的摄人最越来越高.这样不利 于健康。我国居民食盐摄人址也过多，平均值是世界卫生组织建议值的两倍 以上。流行病学调查表明，钠的摄人量与高血压发病成正比，因而食盐不宜 过多。
建议：每人每日食盐用量不超过6克为宜。膳食钠的来源 除食盐外，还包括酱油、咸菜、味精等高钠食品，及含钠的加工食品，应从幼年就养成少盐的腊食习惯。