随着生活质量的提高，高血压病日益年轻化。所以每个家庭都应警惕自己的日常饮食。高血压病的饮食疗法，是中医的传统疗法。早期患者在合 理饮食的同时，可选用食疗，用以平衡阴阳，调和气血。
高血压病的食疗保健中必须注意碳水化合物、蛋白质和脂 肪等的科学措配。
1.碳水化合物食品
(1)适宜的食品—米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、 软豆类。
(2)应忌的食品—蕃薯(易产生腹气的食物)、干豆类、 味浓的饼干类。
2.蛋白质食品
(1)适宜的食品—牛肉、猪瘦肉、 奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪) 白肉鱼、蛋、牛奶、 、大豆制品(豆腐、 纳豆、黄豆粉、油豆腐)。
(2)应忌的食物—脂肪多的食品(牛、猪的五花肉、 排骨肉，鲸鱼，鲜鱼，金枪鱼等)。
3.加工品(香肠)脂肪类食品
(1)适宜的食品—植物油、少量奶油、沙拉酱。
(2)应忌的食品—动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼。
4.维生素、矿物质食品
(1)适宜的食品—蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、 百合根、南瓜、茄子、黄瓜)、水果类(苹果、橘子、梨、葡萄、 西瓜)海藻类、菌类宜煮熟才吃。
(2)应忌的食物一一纤维硬的蔬菜(竹笋、豆类)、 刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、葱、芥菜)。
5.其他食物
(1)适宜的食品—淡香茶、酵母乳饮料。
(2)应忌的食物—香辛料(辣椒、咖睡粉)、酒类饮料、 盐浸食物(咸菜类、咸鱼类)、酱菜类、咖啡。
高血压病人食疗注意事项
(1)首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类，如淀粉、 玉米。少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血 脂升高。
(2)限制脂肪的摄入。烹调时，选用植物油，可多吃海鱼。 海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固 醇，还可延长血lJ饭的凝聚，抑制血栓形成，防止中风。此外 还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂， 防止高血压并发症有一定的作用。
(3)适量摄入蛋白质。高血压病人每日蛋白质的摄入量 为每公斤体重1克为宜。每周吃2一3次鱼类蛋白质，可改善 血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压。如高血压 合并肾功能不全时，应限制蛋白质的摄入。
(4)多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、 海带、离笋。含钙高的食品有牛奶、酸牛奶、虾皮等。少吃肉汤类， 因为肉汤中含氮浸出物，能叫足进体内尿酸增加，加重心、肝、 肾脏的负担。
(5)限制盐的摄入量:每日应逐渐减至6克以下，即普 通啤酒盖去掉胶垫后，一瓶盖食盐约为6克。这量指的是食盐 量，包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适 当地减少钠盐的摄入有助于阳氏血压，减少体内的钠水滞留。
(6)多吃新鲜蔬菜、水果。每天吃新鲜蔬菜不少于8两， 水果2一4两。适当增加海产品摄入，如海带、紫菜、海产鱼等。