党参是常见的一种中药材。党参具有非常好的功效，是滋补养身的佳品。今天小编就给大家介绍一下党参的功效和党参的食用做法。
一、党参的功效
1、益气补血
党参能通过脾脏刺激增加血红素和红血球。搭配当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。
2、健脾胃
党参能增强脾胃功能而益气。
3、降血压
党参能扩张周边血管。增加血流量，改善心功能与保护血管内皮。
4、抗溃疡作用
党参具有对抗胃粘膜损伤及增强胃粘膜细胞保护作用，因此对于一些慢性的胃炎和肠炎可以有很好的调理的效果。
5、镇静解热
党参有镇静作用。可以改善记忆，抗惊厥和解热作用。
6、抑制或杀灭麻风杆菌
二、党参的食用做法
一、黄芪党参乌鸡汤
材料：乌骨鸡250g、黄芪10g、党参15g、红枣6颗、姜2片，橄榄油、盐、料酒适量
做法：
1、水烧开，滴两滴料酒，放一块姜片，乌鸡洗净放水中焯去血水。同时装一碗水浸泡黄芪和党参，红枣冲洗干净。
2、焯水后捞起，炖锅倒矿泉水，放入乌鸡、黄芪、党参、红枣，一小块姜片，少许橄榄油。
3、盖上盖子，大火烧开，转小火炖1.5至2小时即可。
功效：补中益气、生津、养血。
二、党参枸杞茶
材料：党参2g、枸杞5g
做法：
1、将党参、枸杞子洗好后以1:3的比例放入杯中。
2、然后在将煮好的沸水倒入杯中，盖上杯盖，耐心等待5分钟后即可饮用。
功效：补肝、益气血、振奋精神。