一提起雪猪肉很多人都以为是猪肉的一种，其实雪猪肉并不是我们常见到的猪肉，而是松鼠科动物旱獭的肉，下面我们就来一起了解一下雪猪肉的功效及其做法吧!
做法一：雪猪肉炖海带
原料：雪猪肉400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
做法：1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块;雪猪肉洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2.净锅内加入1000克清水，放入雪猪肉、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
功效：雪猪肉配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
做法二：洋芋炖雪猪肉
原料:雪猪肉500克，马铃薯500克，精盐、葱段、姜片。
做法：1.将雪猪肉和马铃薯去皮洗净切块。锅烧热，放入雪猪肉，煸炒几下，加入适量清水烧沸。
2.加入盐、葱、姜，烧至肉熟入味，投入马铃薯块，烧沸后改为小火，炖至马铃薯熟烂，出锅即成。
功效：洋芋即为马铃薯，是世界五大作物之一，既当蔬菜又可作粮食，含有丰富的淀粉、蛋白质等营养成分。
马铃薯与雪猪肉相配成此菜，适用于脚膝肿痛、风湿痹痛、痔疹、便秘等病症患者。健康人食用更能强身健体。
做法三：雪猪肉炖白萝卜
原料：雪猪肉、白萝卜、葱姜 、八角 、辣椒
做法：1.把雪猪肉切成小块，焯水备用;准备好葱姜、八角、辣椒;白萝卜洗净切成滚刀块。
2.炒锅放油，下入焯水的雪猪肉，中火炒至雪猪肉微黄;下入葱姜、八角、辣椒继续煸炒至雪猪肉出油;加入糖、酱油、料酒煸炒均匀。
3.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟;下入萝卜块，加入盐继续炖焖至雪猪肉软烂;大火收干汤汁即可。
功效：适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。