老人们常说“冬吃萝卜，夏吃姜”，但是很多年轻人却对这句话心存疑惑，炎炎夏季真的适合食用辛辣的热性生姜吗?下面我们就来揭秘这句民间谚语的真相。
【夏季吃姜的原理】
夏天炎热，但是由于我们习惯贪凉，喜欢吃寒凉、清热的食物，晚上睡觉的时候又吹空调、风扇。
特别容易受风寒，特别是寒邪，容易产生胃口不好、少食厌腻等胃寒症状。
而有一些体质差的人则容易出现鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症状。
而生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，一方面可祛除风寒之邪，解除鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症状。
而另一方面，又可温胃祛寒， 解除胃口不好、少食厌腻等胃寒症状。
所以，中医认为，夏天阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，所以要吃暖胃的生姜。而冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃萝卜清胃火。
【夏季吃姜的好处】
1.促进食欲
炎炎夏日，不少人会感觉吃饭没有胃口，什么都不想吃，胃口不佳、食欲差是很多人的感受。
这个时候，不妨吃点生姜，能促进食欲。生姜中的挥发油、姜辣素具有促进肠道消化液分泌的作用，让食欲慢慢提升。
2.保护脾胃
夏天，去热降火的时候，不少人会过多的喝冷饮、吃冰冻的西瓜，一不小心就损伤了脾胃，脾胃受到寒冷之气的影响，会出现脾胃虚寒。吃点生姜，能够温补脾胃。
3.帮助杀菌
到了夏天，是细菌无比猖獗的时刻，不小心就可能受到细菌的感染，出现了恶心、呕吐的情况，吃生姜时，能够吸收挥发油，对杀菌解毒是有效的。
【夏季吃姜的注意事项】
1.不要去皮
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后切丝分片。
2.因病而宜
凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3.对症下药
从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒，也不能用于治疗中暑。
服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
5.不宜多吃
夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。