红枣是常见的保健佳品，女性最爱食用，因为它补气养血的功效能是人容光焕发，生姜大枣粥有的营养价值更加全面，对于脾胃虚弱的人，食欲不佳的人最能调理。下面中医中药网的小编给大家介绍下生姜大枣粥的做法及其食用红枣的注意事项!
【名称】
生姜红枣粥
【食材】
生姜10克、红枣30克、糯米100克、盐2克，葱8克
【做法】
1、糯米和生姜，大枣首先洗干净，之后用水浸泡半个小时。
2、准备一锅水，烧开后将糯米沥干后放入开水中。
3、水烧开后放入红枣，将生姜切生姜末后放入。
4、不停的搅动糯米水，使其不会黏在锅底。
5、粥水烧滚后就用小火继续煮，用盖子加盖后继续煮上半个小时，期间要小心粥不会溢出。
6、开盖后用勺子搅动，粥粘稠到适合食用的时候，粥就做好了。
7、关火后放入一定量的红糖即可。
【营养价值】
生姜大枣粥本身可以养胃养气血，对于身体虚弱的人士是极为理想的食用粥品。生姜大枣粥可以改善虚弱的身体状态，及时虚不受补的人也可以用生姜大枣粥来调理。
生姜大枣粥还可以温暖脾胃，对于脾胃虚弱的人，食欲不佳的人最能调理。生姜大枣粥中的蛋白质，维生素A等元素可以帮助补气养血，对肝脏的帮助更加有效。
常常熬夜的人，抽烟喝酒的人就需要用生姜大枣粥来调理好受损的机体了。
【注意事项】
1、生吃最有营养
红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。
2、不可过量
如同吃其他食物一样，吃枣也不可过量。《本草纲目》中说：“多食令人寒热，凡羸瘦者不可食。”脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。
3、糖尿病人不宜
糖尿病人最好少食用，因为红枣的含糖量太高。
4、不宜和黄瓜或萝卜一起食用
萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
5、不应和动物肝脏同时食用
动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
6、服用退热药时禁忌食用
服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。