倒扣草是我们生活中常见的一种野草，倒扣草的叶子有点像树叶，类似于车前草的叶子，它的药用功效极其丰富，不仅能清热解毒，还有活血散瘀的作用，用倒扣草、罗汉果和猪瘦肉煲汤饮用更有消暑利咽的作用。
倒扣草图片
【配方原料】
倒扣草干品50~80克、罗汉果1/3个、猪瘦肉400克、生姜4片。
【制作方法】
各物分别洗净。倒扣草稍浸泡，装入煲汤袋中，一起与各物下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，弃药渣，下盐便可。为3~4人量，猪瘦肉可捞起切块，拌酱油助餐用。
【功效主治】
大暑天时两广民间常用倒扣草配罗汉果为解暑的凉茶，有消暑、清热、利咽的作用。
倒扣草为南方主产的草药之一，中医认为它性寒，味苦、辛，有清热解毒、利水活血的功效，主治感冒、发热、痢疾、疟疾、咽喉肿疼、脚气、淋痛、水肿和跌打损伤。
罗汉果更是民间熟悉的食药兼之之品，有解暑、清肺、止咳、润喉之功。
现配猪瘦肉为汤，能减弱它的寒凉之性，而存其消暑、利咽的功效，为大暑天家庭的养生汤饮，且男女老少皆宜。
【注意事项】
虽然倒扣草的药用价值见过，但是孕妇不宜过量食用倒扣草。
【拓展应用】
倒扣草全草可以入药，倒扣草是清热解毒，活血散瘀的民间良方，用水煎服能够起到不错的效果。
倒扣草中含有一种倒扣草碱的成分，能够有效的软化血管，降血压的功效，常食具有一定的效果。
倒扣草煎水喝，能够有效地治疗感冒发热、暑热头痛和咽喉肿痛的作用。