中医认为桑葚有养颜美容的功效，还可以乌发明目，它既可以入食，又可入药，是滋补的上上之选，今天中医中药网的小编教大家做桑葚枸杞猪肝粥。
【药膳名】
桑葚枸杞猪肝粥
【材料】
桑葚15克，粳米100克，猪肝100克，枸杞子10克，盐3克，冷水适量。
【步骤】
1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2.桑葚洗净，去杂质;枸杞子洗净，用温水泡至回软，去杂质和蒂根。
3.猪肝洗净，切成薄片。
4.把粳米放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，打去浮沫，再加入桑葚、枸杞子和猪肝片，改用小火慢慢熬煮。
5.见粳米烂熟时，下入盐拌匀，再稍焖片刻即可。
【功效】
可作主食。滋补肝肾、清热解毒，适用于目花、头晕、便秘、消渴、心烦不眠等症。
【注意事项】
桑葚味道酸而甜,清香鲜美,但食用过多不利健康。因为桑葚含有胰蛋白酶抑制物质,具有使肠道内的各种消化酶,特别是胰蛋白酶的活性减弱的作用,从而破坏释放酶毒的能力,而引起出血性肠炎,严重者有生命危险。其他症状还有头痛、鼻出血、昏迷等。
【桑葚的作用】
1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑葚含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;
4.桑葚具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;
5.桑葚主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;
6.常食桑葚可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。