油菜是我们再熟悉不过的蔬菜了，但是你知道吗？它除了好吃，还富含钙和维生素，对付高血压、糖尿病等疾病还很有用。
油菜的营养价值
1、降低血脂
油菜是低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。
中医认为油菜能活血化瘀，可用于治疗疖肿。
2、宽肠通便
油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
3、强身健体
油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜的含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
油菜的食疗功效
凉拌油菜：油菜具有宽肠通便，降糖之效，糖尿病、便秘患者均应常食。
清炒油菜：本菜具有活血化瘀，降低血脂的作用，适宜于高血压、高血脂等患者食之。
香菇油菜：防止便秘
油菜粳米粥：清热、消肿止痛
油菜拌海带：消肿散结
醋溜油菜：补钙强健骨骼
注意事项
1、油菜不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。
2、食用油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持油菜鲜脆，又可减少营养成分的流失。
3、吃剩的熟油菜过夜后就不要再吃了，以免亚硝酸盐沉积，对人体健康不利。
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。