每个人每天都需要饮用大量的水，这是大家都知道的常识，多喝水对身体有益，有的人不喜欢喝无味的水，喜欢添加柠檬片，柠檬营养价值高、美白、减肥效果好。那你知道柠檬水怎么自制吗?
【柠檬水制作方法】
1.新鲜柠檬切片，浸水泡。
2.透明玻璃容器，把新鲜的柠檬果洗干净，横着切成薄薄的一片又一片。在坛底铺上一层白糖，再铺一层柠檬片，再铺一层糖，再铺一层柠檬直至装满。白糖和柠檬的比例为十比一。(一斤柠檬十斤糖)。
放置一两天，透明的柠檬汁就分泌出来了，再过一两天，更多柠檬水被腌出来了。喝的时候，可以倒出来一点点，兑白开水即可饮用。这种做法富含丰富的维生素C，完全天然风味，不含人工色素和任何添加剂。
【柠檬的营养价值】
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。
维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。
这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
【柠檬水减肥功效】
柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，再加上一天总共15分钟的运动，据说效果会十分显著。
方法如下：
一公升水加上半粒柠檬原汁，置于冰箱里。此减肥法是每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。另外需搭配每日15分钟运动，不必持续，分散时间亦可，有助于排汗(排除体内有害物质)。
当然，凡事有利有弊，再好的东西用过头都会有副作用，五味皆同此理。酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。
【柠檬水食用禁忌】
1、由于富含果酸，经期不要喝，以免腹痛。
2、不易过酸，以免损伤牙釉质(为此可切1-2片柠檬，还可加入一勺蜂蜜，凉或温开水直接冲泡饮用。
3、由于柠檬pH值低达2.5，痰多、伤风感冒、胃寒气滞、腹部胀满者、胃酸过多者和胃溃疡者不易食用。不宜与阿司匹林同服。
4、喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。