说起柠檬许多人都会想到酸，其酸味能够瞬间酸到牙齿，那种酸爽简直是记忆犹新，好多人喜欢用柠檬来泡水喝，小小柠檬究竟隐藏着那些秘密呢?
柠檬有哪些作用
1、美容
公园前2500年的巴比伦王国贵族妇女用柠檬汁美容已十分盛行。
他们讲柠檬制成高双，抹在头发和面部，是头发柔软光亮，颜面细腻白嫩。
如今在日本和东南亚依然备受青睐。
新鲜的柠檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天饮用，能使面容白嫩有光泽，还能防止雀斑及血斑，对治疗齿糟脓肿亦有一定作用。
2、爽饮
最普通、最简单的吃法就是喝柠檬水。
把柠檬横着一切两半，把汁挤到杯子里。
加水、冰块和糖，一杯柠檬水就做成了。
柠檬水酸甜、清凉，餐前、佐餐或平时饮用皆宜，特别是大热天喝一口，真有沁人心脾之感。
3、去屑
有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。
长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。
4、感冒
柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。
尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。
5、降糖
每日取鲜柠檬30～50克绞汁或泡水，分3次服，10～15天为一个疗程，疗程间隔10～15天。
柠檬的食用方法
1、直接生吃
(1)切掉柠檬的顶部和尾部，剥柠檬皮。 柠檬切瓣，放入碗中，可加糖和蜂蜜。可加入沙拉、水果鸡尾酒或其他菜里。
(2)每天上午起床，柠檬切半，可以用勺子刮出汁，或者用榨汁器榨汁，直接兑水喝下。
(3)使用新鲜柠檬汁。有很多方法可以在日常饮食中使用新鲜柠檬汁，包括：
将它添加到冰沙，撒在鱼和肉上，加入沙拉中，在烘焙食品中加入柠檬汁。
(4)如果想要少摄取糖类的话，也可以和酸奶混在一起吃。
(5)油炸食品中加柠檬，有助于帮助柠檬在体内吸收的油的分解，也可以改善不同的口味。
2、柠檬水
(1)制作糖浆：等量的糖和水用小火加热熔化，糖完全溶解后从锅中取出并冷却。
(2)挤柠檬汁，可以用榨汁机，也可以手动挤。
(3)在一个杯子或果汁壶中，加入糖浆、柠檬汁和水，充分搅拌。
(4)加入新鲜柠檬片(橙子或葡萄柚片也可)、酸橙、橙子或葡萄柚片，还可加入一些新鲜的茶叶、百里香等。在冰箱中冰冻。
(5)食用时，加入清水或者苏打水，即可食用。
(6)为了简单，也可以直接切片泡水，但注意不能用开水和冰水，最好用温水。
3、柠檬蜂蜜酱
可以配面包，也可以加上红茶或者独自饮用。
(1)一个柠檬，蜂蜜200毫升，水(煮沸)
(2)在大的锅里放入水，沸腾。放入瓶后煮5分钟消毒。
(3)瓶取出，清洁的抹布上颠倒放置、干燥。
(4)柠檬去皮切成5毫米厚的圆片。
(5)加入蜂蜜，关上瓶盖。
(6)放入冰箱3天左右。
柠檬的副作用
1、柠檬伤胃
2、柠檬上牙齿
3、柠檬可以预防感冒，但是不能代替药品治疗感冒。