丝瓜又名菜瓜、胜瓜。葫芦科一年生攀援藤本，丝瓜不仅药用价值高，而且营养价值更是没话说，所以常被人们做成各种各样的美食，可是丝瓜能生吃吗?丝瓜的功效作用有?
丝瓜的功效作用
1、抗坏血病
瓜中维生素C含量较高，每百克中就含8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、健脑强心
丝瓜富含B族维生素，有健脑的作用;它还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。
3、美容
丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。
4、抗病毒、抗过敏
丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏功效。
5、活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
6、清热解毒、止咳化痰
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
7、去除热痱
小儿出痧麻痘疹后，可用丝瓜汁作为内服药，并以丝瓜肉摩擦全身，可湿润皮肤，减少湿症、热痱。
8、通乳作用
产妇乳汁缺乏，可用丝瓜衣、通草煲水内服。如当时无法买到丝瓜，可照古法向药铺购丝瓜子，与通草煲汤饮服。
或另加猪脚煮汤，大量饮服，便能通乳。
如服上述汤汁仍不见效，可改用北芪二钱、当归三钱、白芷一钱、穿山甲二钱与丝瓜子炖猪手，饮汤食肉，极为有效。
丝瓜不能和“它”搭配
丝瓜不能和泥鳅一起吃，两者放在一起食用的话，不利于人体对这两种食物的吸收。
丝瓜还不能与芦荟一起吃，两者放在一起食用的话，会导致拉肚子，对健康是极为不利的。
丝瓜能生吃吗
丝瓜是可以生吃的，而且是一道口感很不错的凉拌菜。
丝瓜凉拌菜的做法
做法：鲜嫩丝瓜一只去皮切片，放少量盐、白醋、红糖粉(就是粉状的红糖)、辣椒油、橄榄油或香油拌匀即可。
功效：润滑皮肤，防止皱纹的产生。