胃癌是最常见的恶性肿瘤，主要是发生在人体胃黏膜上皮的恶性肿瘤。主要的治疗手段还是以切除为主，远端及近端的次全切除或者全胃切除都会对患者的消化功能造成不同程度的影响。大部分患有胃癌的患者在手术之前就存在有免疫功能减退和营养不良的症状，又由于做手术，就会导致患者手术后出现更为明显的营养不良现象，所以合理适当的术后膳食，能够有效的帮助患者身体恢复健康。同样的，如果不合理的饮食，就会导致疾病的再次复发。
胃癌术后的饮食
1、第一阶段的膳食特点
主要是采用不需要通过咀嚼的低糖高蛋白质液体食物，为顺利进入第二阶段膳食做好充足的准备。即为每天六餐，每餐30-40毫升，以后逐渐增加到每餐150-200毫升。食物常为蛋花汤、排骨汤、鸡汤、鱼汤等。
2、第二阶段的膳食特点
第二阶段主要是采用半流食，也是每天六餐，主食可选用花卷、米粥、面片、馒头、面条等；副食可食用瘦肉末、菜泥、煮蛋、鱼虾类、少渣的蔬菜（如去皮的瓜茄类）、豆腐、果泥等。3、第三阶段的膳食特点
主要是采用软饭，每天六餐。此阶段要注意避免饮用浓汤和含糖饮料。