人们三餐中都离不开肉类，肉类能够带给人体大量的热量，蛋白质，脂肪等营养物质，可以维持人们每日的正常活动所需，市面上也有多种食用肉类，常见的为猪肉，牛羊肉，鸡鸭鱼肉等等。除这些外，还有一些不常见肉类。鹿肉就是一种不常见食用肉类，属于很高级的野食肉类了，因为这一动物严格来说很多品种属于保护动物，多为野生，人工养殖很少。但是鹿肉的营养价值很高，且口感很好。
一、鹿肉的营养价值和功效
鹿肉为高蛋白，低脂肪，低胆固醇的食用肉类，且鹿肉中含有多种活性物质，食用鹿肉对人体的好处很多，具体如下：
1、食用鹿肉可以滋润五脏，调节人体内的气血，有调血补虚的功效，产后的体虚无乳的女性可以食用鹿肉来调节身体。
2、鹿肉中的蛋白质含量很高，且鹿肉中的这些蛋白质都是属于优质蛋白质，人体摄入这些优质蛋白质后能够促进人体内的新陈代谢，提高人体的免疫力，增强人的体质。
3、鹿肉有壮阳的功效，肾虚的患者可以常食用鹿肉来进行治疗。
4、鹿肉也有活血养颜的作用，有一定美容的功效。
二、食用鹿肉的禁忌
1、患有外伤的患者不建议食用鹿肉。
2、感染发热的患者不能食用鹿肉。
3、阳盛上火的患者尽量不要食用鹿肉。