地胆头也称地胆草，别名苦地胆、天芥菜、磨地胆。多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁。分布在中国南方各省，特别在广东、广西和福建多见。全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症。
一、地胆头的禁忌：
寒症勿用地胆头，体虚者忌地胆头，孕妇慎用地胆头。地胆头多年生直立草本，茎二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生叶多皱缩，黄绿色，生于山谷、村边及路旁。全草入药，有清热解毒、消肿利尿之功效，治感冒、菌痢、胃肠炎、扁桃体炎、咽喉炎、肾炎水肿、结膜炎、疖肿等症。
二、地胆头的作用：
1、清热凉血，地胆头味道是苦的，药性偏寒，所以像地胆头这类寒性药在清热凉血以及利水解毒的症状上是很有效的，可以在平时的菜肴中加入地胆头一起食用，这样可以清热解毒和降火，并且在配合食用地胆头的同时也要控制饮食习性，保持清淡的饮食习惯。
2、治咽喉炎，地胆头不仅能够清热凉血，还具有消炎止痛的效果，对慢性折磨疾病咽喉炎的恢复很有帮助，可以抑制咽喉炎引发的一系列并发症，预防哮喘以及支气管炎的发生，缓解咳嗽的症状。