苹果醋也是现实生活中最常见的饮料之一，用苹果汁发酵，然后与苹果汁等原料混合，酸甜适口，口感细腻。苹果醋具有较高的食用价值和保健功能，富含天冬氨酸、丝氨酸、色氨酸等人体所需的其他氨基酸，能促进胃肠消化、吸收，有利于减肥。
苹果醋的功效和作用
1、免疫力增强、杀菌排出毒
苹果醋含有酸性成分，醋能杀死肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有防止痢疾的功效使用。具有增强人体免疫和抗病毒能力，显著降低血脂和排毒保健功能，苹果醋进入人体后，可以起到软化血管、增加血管弹性的作用，患有血管硬化的朋友，可以尝试苹果醋，对心脑血管疾病有很大的帮助。
2、护肤美白作用
苹果醋是护肤的好饮品，特别是对美白肌起作用。苹果醋中很多维生素抗氧化剂促进新陈代谢，美白杀菌，补充皮肤的养分和水分，长期喝苹果醋的女性，脸越来越白，苹果醋还可以淡化色斑。
3、消除疲劳
苹果醋富含有机酸，能促进人体葡萄糖代谢，分解肌肉中的乳酸和丙酮，消除疲劳。对于长期工作的上班族和精力充沛的运动员来说，苹果醋是消除疲劳的最佳饮品。
4、减肥瘦身
许多减肥的人都会常备苹果醋，因为苹果醋是减肥的一种辅助材料，进入人体可以起到迅速分解脂肪的作用。苹果醋降低了脂肪含量，能轻松减肥。
5、促进消化
苹果醋酸甜可口，在促进消化方面具有很强的作用。吃了半个小时后，可以促进消化。当没有食欲的时候，喝苹果醋有开胃的效果。当得太多了，也可以喝一小口苹果醋来帮助消化，但最好不要在空腹喝。