坏血病主要是由于人体出现维生素C缺乏所造成的一种疾病。人体长期的呕吐、腹泻、或摄入不足等情况，都有可能造成维生素C的缺乏，不仅使得人体的胶原蛋白不能正常的合成导致出现细胞联结的障碍，还会引起人体的毛细血管脆性的增加，从而造成粘膜、皮下的出血。
坏血病的预防
1、坏血病的预防，主要可以选择含有维生素C比较丰富的食物，并改进烹饪的方法，减少维生素C元素在烹调的过程中出现营养的流失。人工喂养婴幼儿的时候需要添加维生素C或富含维生素C的食物。在南北极地区工作、口服避孕药后、长期吸烟、手术后、患有疾病等的人群都需要适当的增加维生素C的摄入量。
2、对症处理，例如需要保持人体口腔的清洁，治疗和预防继发疾病的感染，如果有严重贫血的患者需要给予输血，并给铁剂。严重的疾病，例如骨折、骨膜下巨大血肿，不需要进行手术的治疗，可以应用维生素C进行相应的治疗后血肿便会渐渐地消失，骨折也会慢慢自行的愈合。
坏血病的症状
维生素C缺乏后的几个月，患者常常会感到全身乏力、倦怠等，并且还会出现面色苍白、营养不良、厌食虚弱、精神抑郁等，同时牙龈还会出血和肿胀，并可能由于牙齿槽和牙龈的坏死导致牙齿的脱落或松动，或皮肤出现淤斑淤点、毛囊周围出血或过度角化、患者骨关节肌肉的疼痛等等。儿童可能由于骨膜下出血会导致下肢出现明显的压痛和肿胀、假性的瘫痪、蛙样姿势、足外旋、膝关节半屈等。