银耳和雪梨是可以一起煮的。银耳和雪梨的营养物质都是比较丰富的，且服用之后对身体都有比较好的效果。而且雪梨在炖完之后的口感会更好，香味也会更加浓郁。所以把银耳和雪梨放在锅中一起炖煮是一个不错的选择，不需要将两者分开炖煮。
一、银耳和雪梨一起吃的好处
1、可以润肺止咳。银耳中含有丰富的天然胶质，对肺部的滋养有一定的作用。同时雪梨的性寒味甘，对咳嗽有一定的抑制作用。所以两者一起食用有润肺和止咳的作用，适合咳嗽的人群食用。
2、银耳中的天然胶质，对改善皮肤的状态也有帮助。而且富含的膳食纤维可以帮助排便，减少毒素在体内的残留，进而改善人的皮肤和气色。
3、可以提高人的免疫力。这两两种食物都有丰富的营养物质。银耳中含含有一些可以预防癌症和肿瘤的物质，对人体提高免疫力有一定的帮助和作用。
二、银耳雪梨的食用禁忌
1、处于月经期间的女性是不宜食用的，银耳本身有抗血小板凝聚的作用，食用之后可能会导致出血加重。
2、同时外感风寒的患者不宜食用，银耳性凉，食用之后可能会加重病情。
3、银耳雪梨只能适量的食用，食用过多会造成肠胃的不适。