肝脏是人体最大的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，可变成无毒或者是低毒的物质而排除体外。想要肝排毒有较好的效果，可以吃：1、乌梅：它具有补肝、敛肝的医用价值。2：绿豆，许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒，而绿豆具有强力的解毒功效。3：多吃红枣，连续吃红枣的病人恢复健康比单吃维生素比较快，因为红枣有天然维生素之称，能够持续清除人体的有毒物质，增加人体的血清蛋白。
一、有助于肝排毒的菜类有哪些
1、十字花科蔬菜，含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚。能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物；有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类，海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。
3、芽菜，豆芽菜富含各种酶，能促进蛋白质的分解吸收。
二、有益肝脏排毒的水果有哪些
1、肝气郁结，可见胸胁胀痛、胸闷、情志抑郁、烦躁易怒，可以吃小金橘疏肝理气。
2、平时饮食没有规律，会导致气血生化不足，引起肝血虚，临床可见眩晕耳鸣、面色苍白或手足正常，可以吃荔枝补肝血。
3、情志抑郁日久，气郁化火，损伤肝阴引起头晕耳鸣、两目干涩、胁肋胀痛，可以柠檬泡水喝补肝阴或直接食用葡萄。