山药也被称为土薯、淮山药、白山药以及山薯等等，是薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本植物的地下块茎，往往呈长圆形直立生长。山药多生长于山谷林下、溪边、杂草丛中以及路旁的灌木丛中，在我国浙江、江西、江苏、安徽、湖北以及广东等地均有栽培，通常在每年的6到9月开花，7到11月结果。在日常生活中，山药不但具有相对较高的营养价值，还具有一定的保健功效，因此深受广大消费者的喜爱。
婴儿吃山药会过敏吗
正常情况下，六个月龄的婴幼儿群体可以逐渐添加辅食，有助于促进饮食的多样化并补充多种营养物质。一般情况下，婴幼儿添加辅食应该遵循由少量到多量以及逐渐添加的原则。而山口感软糯，甘甜可口，适合婴幼儿群体食用。需要注意的是，部分过敏体质的婴幼儿食用山楂后可能会出现一系列过敏反应。因此，家长在给婴幼第一次添加山药辅食的时候应该少量添加，如果没有出现明显的不适反应则以继续喂食。
吃山药有什么好处
1、山药可以作为中药药材食用，有助于改善消化不良、气虚衰弱以及脾胃亏损等病症。
2、山药中含有多种营养物质，包括膳食纤维、多种维生素、蛋白质以及多种矿物质等等，可以为人体提供营养支持。
3、山药含有丰富的淀粉，但脂肪含量较少，可以在增强饱腹感的同时减少其他食物的摄入，在一定程度上起到减肥瘦身的功效。