土豆又被称为荷兰薯、洋芋、地蛋、番仔薯等等，是龙葵亚属茄科一年生草本植物的地下块茎。土豆含有丰富的淀粉，可以增强饱腹感，快速缓解饥饿，是全球第四大重要的粮食作物。而西红柿是茄科茄属一年生或多年生草本植物的果实，又被称为洋柿子、番柿等等。西红柿和土豆都是较为常见的蔬菜，二者共同烹饪可以制成西红柿炒土豆片，口感丰富，营养价值颇高。
西红柿土豆有什么营养价值
西红柿土豆片是由西红柿和土豆共同烹饪而成，食用价值是二者营养价值的结合。其中土豆含有丰富的淀粉含量，可以为人体提供丰富的热量，极大的缓解饥饿。此外，土豆中还含有蛋白质、多种维生素、矿物质以及氨基酸等营养成分，容易被人体消化和吸收，可以在一定程度上增强机体的免疫力，减少患病的风险。而西红柿酸甜可口，含有丰富的维生素，可以在一定程度上改善食欲不振的情况，为机体提供充足的营养支持。西红柿还含有纤维素、碳水化合物、叶酸、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、钾、钠等微量元素，可以在一定程度上延缓衰老。
吃土豆西红柿的注意事项
1、脾胃虚寒以及生理期的女性不宜生吃西红柿，否则可能会引发腹泻、腹痛等不良反应。
2、发芽的土豆不得食用，否则会引发腹泻、腹痛、呕吐等中毒反应。
3、西红柿和土豆不宜高温加热，否则会快速分解番茄红素，降低营养价值。