目前，肝病的发生率很高，而肝癌是危及生命的疾病，所以保护肝脏非常的重要。日常生活中，保护肝脏的方法有很多，运动、调节心里压力以及养成良好的生活方式等等，但保护肝脏的饮食疗法也是不能忽视的。对于肝脏的保护，养血补肝汤是不错的选择，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。
补肝的菜品及功效
1、鲫鱼赤小豆汤。通过食疗养肝是人们最常用的方法，然而光靠吃菜摄入的营养，被身体吸收的很少，因此建议大家可以多喝一些汤，这样更有利于身体吸收，也能快速达到养肝、护肝的目的。
2、丹参黄豆汤。丹参属于中药中的一种，味道微苦，性温，有活血祛瘀、安神宁心的功效，而黄豆在日常生活中也是比较常见的，有生津润燥、清热解毒的作用。
3、枸杞猪肝汤。养肝也可以经常喝枸杞猪肝汤，枸杞大家都知道，虽然是中药，但是也可以用来调味，也有不少人用枸杞泡水喝，特别是男性朋友常用枸杞泡水喝可以提高精子质量。
补肝的方法
1、选用生地、白芍、乌梅等中药，主要适用于肝阴不足。
2、选用肉桂、川椒、肉苁蓉中药，适用于肝阳不足。
3、食用一些核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、鸡蛋等，注意合理的食用，具有补肝的作用。