酒指的是粮食、水果等含有淀粉或者糖的物质，经过发酵后制成含有乙醇的饮料。过量的饮酒会引起中枢神经系统由兴奋到抑制的转变，当人体内血液中酒精含量超过百分之一时，人可能会产生神志不清的症状，通常称这种现象为醉酒。醉酒对人体有危害，及时的解酒有利于身体健康。
喝多了如何解酒
1、对于深度醉酒的人，例如嗜睡的酗酒患者，可以去医院静脉点滴以解酒，但这种方法是有一定适应症的，与居家解酒不一样，也较少使用。
2、居家解酒可以让醉酒者饮用含有果糖较为丰富的液体，例如西瓜汁、葡萄汁、西红柿汁、苹果汁、橙汁、蜂蜜水等饮品对于快速解酒有一定的作用，这是因为鲜榨的果汁中含有丰富的果糖，可以有效促进酒精的分解吸收。
3、豆腐和酸奶有助于解酒。豆腐具有快速排出身体内乙醇的作用，当饮酒过多，可以食用一些以豆腐为原料的菜，促进人体内乙醇的排出，酸奶也可以作为解酒的饮品饮用，对于解酒有一定的作用。
喝酒的危害有哪些
1、酒精进入人体后大多都是从肝脏排泄，容易损害肝脏细胞，从而导致脂肪肝、肝癌等疾病的产生。
2、喝酒会刺激胃黏膜，容易形成胃炎、胃溃疡、胃癌等胃部疾病。
3、喝酒会对心脏形成损伤，引起高血压、心血管等疾病。总之，喝酒对人体百害无一利，最好不要喝酒。