鲫鱼和绿豆能一起吃吗

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鲫鱼汤是非常营养的汤水,适合于慢性肾炎水肿、肝硬化腹水、营养不良性浮肿的患者食用,而绿豆汤则是以绿豆为食材熬制的汤品,具有清热解毒、止渴消暑的功效。两者都是营养价值比较高的汤品,而且两者一起饮用没有冲突的地方,但需要注意绿豆汤不要冰镇后和鲫鱼汤饮用,或者至少相隔一个小时,否则冷热食物同时下肚,肠胃不好的人可能导致腹泻。

绿豆汤有什么好处

1、 绿豆中含有的多糖成份具有增强血清脂蛋白的活性的作用,喝绿豆汤能够平衡体内血脂,从而保护心血管健康。

2、 绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白分解,可减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤,因此喝绿豆汤可以起到保护肾脏的功能。

3、 绿豆中含有丰富的蛋白质、磷脂等元素,不仅能补充身体营养,还可起到一个兴奋神经的作用,尤其是在炎热夏季,可以促进食欲。

喝绿豆汤有什么禁忌

1、熬煮绿豆汤不要用铁锅,否则绿豆中的类黄酮和金属离子会发生作用,形成颜色较深的复合物,食用后容易造成肠胃不适。

2、喝绿豆汤要控制量,因为绿豆中大分子蛋白质较多,肠胃消化功能差的人不能消化大量的绿豆蛋白,容易造成肠胃负担,甚至导致腹泻。

3、绿豆性质寒凉,脾胃虚寒的人喝了绿豆汤会加重虚寒症状,对肠胃功能减弱的老年人来说也不宜喝太多。


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