山楂是日常生活中常见的一种核果类水果，又名山里果、山里红、胭脂果。山楂可以生吃或作果脯果糕，也可以干制后入药，味微酸涩，性微温，具有很高的营养和药用价值，由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，还被誉为“长寿果”。
山楂的功效与作用有哪些
1、化浊降脂。山楂中含有脂肪酸，该物质能够促进脂肪消化，可以降血脂，抗动脉粥样硬化，因此山楂在化浊降脂上有一定的效果。
2、养颜瘦身。山楂所含的胡萝卜素、维生素C等成分能够阻断并减少自由基的形成，能提高身体的抵抗力，具有抗癌、防衰老等作用，常食山楂对消除体内脂肪、减少脂肪吸收有一定的效果，对于爱美的女性而言，山楂是美颜瘦身的佳品。
3、消食健脾。山楂含有的维生素C及多种有机酸能提高胃蛋白酶的活性，增加胃消化酶分泌，促进蛋白质分解消化。中医认为山楂味微酸，入脾、胃经，擅长消食开胃，适用于肉食积滞，可促进消化液的分泌、增强食欲、促进胃肠蠕动等。山楂可食、药两用，善于治疗积滞难化导致的脘腹胀满、嗳气反酸、便溏、厌食等症。
山楂的食用禁忌
山楂如果与含维生素c分解酶的蔬果同食，会导致山楂中的维生素c被破坏分解，从而会降低山楂的营养价值，日常食用时应注意。另外，由于山楂有活血化瘀之效，孕妇不宜食用。