夏季是一年中最炎热的季节，想要既养生又减肥的食谱，就应多选择一些富含维生素较高的蔬菜和水果来进行搭配。尽量多吃清淡的蔬菜和水果，热量比较低，同时又能增加饱腹感，再配合运动和锻炼，及时补充水分，从而达到减肥效果。
一、夏季养生减肥食谱调配原则
1、食物选择多样，多吃水果和蔬菜。蔬菜水果含有大量维生素以及人体所需营养物质，有益于人体所需的元素平衡。
2、烹饪以蒸、煮为主，尽量避免油炸、油煎等。饮食清淡，减少油的摄入。
3、平衡热量饮食。控制好三餐食物的摄入量，选择好一天进食食物的时间与饮食量。
二、夏季养生减肥食谱示例
1、早餐可选择一杯牛奶、两个水煮蛋和一片吐司。午餐可食用一个、一份凉拌西兰花和十只白灼虾。晚餐可选择三明治和西红柿。
2、早餐选择两个鸡蛋、一杯豆浆以及一片全麦面包。午餐可食用100克米饭和300克虾仁炒芹菜。晚餐选择蔬菜沙拉200克和100克山药。
3、早餐可选择一个鸡蛋、一个香蕉和一杯牛奶。午餐可食用清炒时蔬和煎鸡胸肉。晚餐看选择一个玉米和一碗小米粥。