胃炎是指由各种因素而引起的胃黏膜炎症性改变，对于饮食和作息不规律的人群较为高发，且其是一种临床消化系统中相对常见的胃病。对于轻型胃炎或症状不重的患者而言，可以吃少量大蒜，大蒜中含有大蒜素，故可有效杀灭胃肠道内的有害细菌，进而减少毒素的生成，对胃炎有一定程度上的辅助治疗作用。但是对于急性胃炎或伴有糜烂性胃炎出血的情况而言，尽量不吃大蒜，因为吃大蒜时可能会造成胃黏膜的进一步损害，从而加重溃疡或出血。
胃炎的病因
1、对于急性胃炎，浓茶、浓咖啡、辛辣食物、烈酒、过冷或过热食物、粗糙食物等理化因素均可损伤胃黏膜,进而导致胃黏膜炎症；各种致病菌及毒素等生物因素也可导致胃炎。
2、对于慢性胃炎，幽门螺杆菌感染为主要的生物因素；部分慢性胃炎的发病与免疫因素有关；吸烟等化学因素也是慢性胃炎的发病原因之一。
胃炎的治疗
1、胃炎的治疗原则是药物治疗为主，饮食调理为辅。进而避免诱发胃炎疾病的因素，同时针对不同类型胃炎进行对应的治疗。
2、一般治疗，戒烟忌酒，避免使用阿司匹林、消炎痛、红霉素等损害胃黏膜的药物。
3、药物治疗，疼痛发作时可在医师或药师的建议下使用相关药物进行治疗。
4、饮食调理，饮食应当按时定量、营养丰富，并且多吃富含维生素A、B、C的食物；同时应当尽量避免过酸、过辣等刺激性食物以及生冷不易消化的食物。