胃炎是胃黏膜对胃内各种刺激因素的炎症反应，它属于常见的消化系统疾病之一。生理性炎症是胃黏膜屏障的组成部分，但当炎症使胃黏膜屏障及胃腺结构受损，可出现上腹部疼痛、消化不良、上消化道出血甚至癌变的症状。临床上根据胃炎病程急缓，可分为急性胃炎和慢性胃炎。急性胃炎也称糜烂性胃炎、出血性胃炎，在胃镜下可见胃黏膜糜烂和出血，慢性胃炎是指胃黏膜呈非糜烂的炎性改变。
胃炎的诱发因素
1、急性胃炎可能是不合理的饮食引起的，比如浓茶、浓咖啡、辛辣食物、烈酒、过冷或过热食物、粗糙食物等均可损伤胃黏膜，破坏黏膜屏障导致胃炎发生。
2、各种致病菌及毒素，如沙门菌、大肠杆菌等也可诱发急性胃炎。
3、部分慢性胃炎的发生与患者免疫因素有关，患者血清中能检测到壁细胞抗体。
4、某些药物因素也可引发慢性胃炎，长期服用非甾体类抗炎药如阿司匹林、吲哚美辛等可破坏胃黏膜屏障。
胃炎的注意事项
1、要给胃炎患者提供良好的生活环境，减少活动，保证充足的睡眠。
2、胃炎患者要保持轻松愉悦的心情，良好的情绪有利于促进疾病康复。
3、定期复查，如有疼痛持续不缓解、排黑便等症状应立即就诊。
4、胃炎患者在饮食上要养成良好的进食习惯，少量多餐、定时定量、细嚼慢咽，避免摄入粗糙、过咸、过甜、过辣的刺激性食物和饮料，戒除烟酒。