高血压患者是可以吃阿胶糕的，但在补气养血的同时也会引起血脂的升高，所以食用的时候需要适量。高血压患者要控制好自己的饮食，这样可以让自己的血压稳定下来。同时患者有很多禁食的食物，比如不能吃胆固醇高的食物，同时还要戒烟戒酒，食盐的摄入不能过量。
一、哪些人不适合吃阿胶
1、经常上火的人是不适合吃阿胶的，如心火、肝火等，这类患者使用阿胶，会出现无法进补的情况。
2、口腔内黏腻、腹胀、便秘、头晕的患者是不适合吃阿胶的。
3、消化系统不好的人适不适合吃阿胶的。阿胶的质地有黏度，容易抑制脾胃功能，特别是腹胀的患者是不适合食用的。
4、有伤口的患者是不可以吃阿胶的。若是有伤口的话，需要等伤口结疤之后再吃，否则会阻碍伤口的愈合，令伤疤不能结痂。
二、高血压患者什么不能吃
1、太咸的时候不能吃，太咸的食物会导致血液粘稠的发生，如果血液浓度变高了，血流的速度就会变慢，心脏压力就会变大，血压也会上升。
2、太油腻的食物是不可以吃的，得了高血压之后，油腻的食物要少吃，否则很容易造成血压的上升。高脂肪的食物有动物脂肪和肝脏等。
3、辛辣刺激的食物也不能多吃。