胃火上炎可致胃气上逆,可出现恶心、呕吐、吐酸水儿,或者是口苦、吐黄水等症状。胃火循环上炎,或者出现牙龈肿痛的情况,火热灼伤脉络,血上溢而为呕血。胃火循环上炎，或者出现牙龈肿痛的情况，火热灼伤脉络，血上溢而为呕血，肠胃有火，又偏食辛辣厚味，胃火素旺或者邪热犯胃和气淤化火所致。患有胃肠火大的患者，建议平时饮食以清淡为主，不宜吃辛辣、生冷刺激的食物。
一、胃肠火大的原因
1、因饮食不规律导致的肠道病变或者消化系统絮乱。
2、胃肠道积滞引起的胃火旺盛引起的症状。
3、短时间内吃过多油炸、膨化食品，造成胃肠负担大。
4、作息时间及饮食混乱不规律，长期熬夜导致体内火气大，饮食不正常造成肠胃不适。
二、胃肠火大要怎么调养
1、从作息时间做起，按时睡觉，做到早睡早起好习惯。三餐按时，多以清淡营养为主，不宜吃过多膨化食品。
2、胃消化功能不好的人，建议少食多餐，且多以容易消化的半流食为主。
3、应该戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品（汽水）、酸辣等刺激性食物。
4、如果因肠道病变和消化系统絮乱者，则应尽早看医生调养身体，提高身体免疫力。