产生肠胃炎的原因许多可能为病毒或细菌感染，也可能因患者摄入不干净的食物、受到药物影响、自身免疫功能异常等导致。通常在肠胃炎患病期间应当让胃肠道保证休息，宜采用清淡平和的饮食，多吃容易消化的食物，因此肠胃炎患者不建议食用醋，醋具有刺激性，将导致患者病情加重。
一、肠胃炎饮食建议
1、肠胃炎患者应当食用易消化食物，通常情况下，建议肠胃炎患者选择发酵食物和细纤维食物食用，同时搭配流质饮食或半流质饮食辅助治疗。
2、在肉类选择上不应使用油腻肉食，日常生活中所谓的大普食品如牛羊肉，狗肉等不宜患者消化，且其食物性质为热性，属于补阳食品，食用后不利于患者恢复。
3、肠胃炎患者可以适当食用蛋类，但不建议多吃。
4、肠胃炎患者最好不饮用牛奶。
二、肠胃炎注意事项
1、保证饮食规律。一日三餐要定时吃饭，避免暴饮暴食，养成健康的饮食习惯。
2、注意饮食卫生。尽量少吃没有食物保障的食品，如街头小贩售卖的路边摊食品。
3、细嚼慢咽，多吃柔性食物，少食用上火食物，否则将对胃部产生伤害。