急性肠胃炎，是因为胃肠道黏膜存在不同的损伤，导致消化能力下降的情况。为了让胃肠道黏膜得到恢复，在疾病恢复之前最好使用一些清淡平和、容易消化的食物。所以急性肠胃炎患者不建议食用蛋糕，但是在疾病缓解之后，可以适量的食用一些松软的蛋糕。
一、急性肠胃炎患者注意事项
1、饮食不规律是引起肠胃炎最大的因素之一。所以在日常的饮食上面，患者应该以清淡为主，同时要注意饮食的规律，少食多餐。
2、饮食要卫生。患者不能吃一些生冷、不卫生的食物。在夏季生吃瓜果的时候一定要洗干净，不吃变质的食物。
3、不能吃过于冷、热、硬的食物。过热的食物会直接烫伤或者刺激到胃粘膜。过于粗糙坚硬的食物，吃之后会加重肠胃的机械消化负担。过冷的食物会导致胃痉挛。
4、油炸类的食物不利于消化，会加重消化道的负担。多吃会引起消化不良。
二、得了急性肠胃炎之后要怎么办
1、患者应该尽快去医院做一个检查，明确病因和病情，确定治疗方案。
2、同时要注意腹部的受凉和日常的饮食，谨遵医生的嘱咐。