新陈代谢是指机体内与外界环境之间的物质和能量交换，包括合成代谢以及分解代谢两个步骤。其中合成代谢就是指从外界摄取营养物质并转化为自身的物质，是机体储存能量的过程。而分解代谢就是指自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物，是一个释放能量的过程。事实上，新陈代谢的本质就是生物体不断进行自我更新，是生命活动的主要形式。
什么食物可以促新陈代谢
1、辛辣食物。常见的辛辣食物包括辣椒、花椒、生姜、大蒜、香葱等等。该类食物具有相对较强的刺激性，不但可以为人体提供多种营养物质，还可以有效燃烧多余的脂肪，从而促进人体的新陈代谢。
2、富含膳食纤维的食物。香蕉、苹果、草莓、李子等新鲜的水果含有相对较多的膳食纤维。科学研究发现，膳食纤维属于一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量，但是可以促进人体的胃肠蠕动，从而促使大便排出，有助于促进新陈代谢。
3、深海鱼类。鲑鱼和三文鱼等深海鱼类含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，有助于为人体提供营养支持。除此之外，深海鱼类还富含脂肪酸，有助于促进人体的新陈代谢。
4、蔬菜。丝瓜、萝卜、茄子等蔬菜含有多种维生素，比如维生素b、维生素c、维生素d等等。维生素是人体内必须的一种微量有机物质，在人体的生长和代谢的过程中起到重要的作用。