锌作为人体必需的微量元素之一，参与人体内多种代谢。锌缺乏的主要原因是饮食摄入不平衡，食物摄入不足和部分饮食习惯，孕妇和婴儿等特殊生理需求增加，腹泻、急性感染和一些利尿剂增加锌排泄。锌的来源很广泛，如贝类海鲜（如牡蛎、牡蛎、扇贝）、红肉及其内脏都是锌的良好来源。如果缺的比较严重可以口服锌口服液等补锌。
缺锌会导致什么病
1、侏儒症。缺钙会降低味觉，结果必然是食物材料的摄入减少和食物材料的使用减少，此外，缺锌会增加蛋白质分解，减少碳水化合物的使用，导致发育迟缓，人体变得矮小。
2、继发性发育不良。孩子进入青春发育期后，如果女孩长到10岁，男孩长到12岁，可能会呈现两种不同的性特征，如体力大小、骨盆骨宽、头发遍布、音调高低和人体脂肪等。也有男性突出的喉结，女性发育的乳腺等，俗称第二性征。 第二性征发生在男性睾丸和子宫卵巢代谢的激素作用下，生长激素的代谢受垂体代谢的促性腺激素的影响。 缺钙会导致继发性发育不全，因为缺钙会导致垂体功能低下，血液中促性腺激素减少。
3、先天性痴呆。缺锌是导致先天性痴呆的原因之一，因为缺钙会影响蛋白质的产生，从而影响细胞分裂的正常发展，在婴儿出生后1~2年，由于婴儿与脑细胞分裂阶段相吻合，缺钙会使脑神经数量减少。