维生素主要以维生素原的形式存在食物中，可以哦参与机体的代谢调节，在人类的生长、发育以及代谢的过程中起到至关重要的作用。如果身体长期缺乏维生素就可能会导致机体的免疫力下降，容易患上坏血病、口腔溃疡、口角炎、神经炎、夜盲症、皮肤干燥症以及肌肉萎缩等疾病。
维生素e可以空腹吃吗
在多方因素的影响下，机体可能会缺乏维生素e，长期发展可能会影响精子的质量并诱发更年期综合症和卵巢早衰等情况。一般情况下，缺乏维生素e的群体可以通过食物摄入，也可以在医生的指导下口服维生素e药剂补足。需要注意的是，维生素e属于脂溶性维生素，需要溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应该在饭后补充。如果在空腹状态下服用维生素e可能会降低利用率，无法起到有效的治疗效果。
什么是维生素e
维生素e是维生素的一种，维生素e的水解产物是生育酚，是人体内主要的抗氧化剂之一，可溶于乙醇和脂肪等有机溶剂中。在机体的运行过程中，维生素e可以起到重要的作用，可以使得女子雌性激素浓度提高，维持男性精子的活力和数量，提高生育能力。近年来，相关的研究发现维生素e还可以在一定程度上抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，改善局部血液循环，预防近视眼的发生和发展。