很多人比较节俭，经常将吃剩的东西放到冰箱保鲜，隔天加热之后继续进食，虽然这是节俭行为，但是并不提倡。经常吃隔夜菜对人体健康不利，特别是隔夜菜储存时很多步骤没有做好，很容易在摄入隔夜菜之后腹痛、腹泻，对人的消化系统功能不利。部分隔夜菜还容易产生亚硝酸盐，获取过量对人体健康不利，因此平时最好不要吃隔夜菜。另外，吃了隔夜菜就腹痛、腹泻的人要了解自己储存食物的方法是否不合理，及时纠正不良行为来呵护身体。
1、没有加热就进食
很多人经常吃隔夜菜后腹痛腹泻，有可能是隔夜食物没有加热就直接进食。大部分人食物吃剩之后，会放到冰箱保鲜，冰箱的温度较低，如果没有加热来杀菌，有可能在温度低的情况下摄入刺激肠胃。
当里面产生的细菌入侵，也会影响肠胃健康，更容易引发肠胃炎，多半会出现腹痛、腹泻的表现。因此，在吃隔夜菜的情况下，也要正确加热，通过完全加热的方式保持食物的干净卫生，防止没有煮熟或者加热透影响肠胃健康。
2、没有用保鲜膜密封
吃了隔夜菜就容易腹痛、腹泻，还有可能是保鲜的措施没有做好。很多人没有使用保鲜膜或者打包盒直接放入了冰箱，没有做好密封措施同样会滋生细菌，摄入之后对人体健康不利。
因此，在吃隔夜菜的时候，要注意这个问题，吃剩的东西应该用保鲜膜做好相关的保存措施，最好保持密闭状态，放在冰箱保鲜才不容易让细菌大量滋生威胁健康。
3、长时间放置在冰箱
部分人吃了隔夜菜就容易腹痛、腹泻，还有可能是储存的时间过长，这些吃剩的东西一般隔天就要尽快加热吃掉，否则储存的时间长，更容易有变质，受污染的情况。
很多人储存时间长，可能在冰箱保鲜超过了三天，长时间储存食物本身就容易变质，可能摄入后会对身体健康造成影响。因此，食物的储存时间应该控制好，一般不要超过24个小时，否则同样会滋生较多的微生物影响健康肠胃，想要保持肠胃功能良好就很难。
总的来说，吃了隔夜菜容易腹痛、腹泻多半是以上这些步骤没有做好，存在不合理的行为身体无法保持健康。如果想要呵护肠胃，需要注意多方面问题。另外，想要保持身体健康，最重要的就是不要吃隔夜菜，食物应该趁新鲜进食才能提供丰富的营养。