蛋白质是人体细胞和组织的重要成分，约占人体全部质量的18%左右，是生命的物质基础。人体内的蛋白质有很多种类，不同种类的蛋白质有不同的功能和性质，可以在体内不断进行新陈代谢。而白蛋白是人体血液中最主要的蛋白质，也被称为清蛋白，可以维持机体内的营养与渗透压。如果机体长期缺乏白蛋白可能会引发一系列不适症状，因此需要通过饮食方面积极补足。
补充白蛋白吃什么水果
1、正常情况下，肝脏每天合成约12g到20g的白蛋白，血液中的白蛋白浓度约为38~48g/L，约占血浆总蛋白的50%左右。在机体的运行过程中，白蛋白可以起到重要的生理作用，包括维持血浆胶体渗透压恒定、保证细胞液的交流、稳定球蛋白以及提供营养支持等等。除此之外，白蛋白还具有粘性和胶质性，当人体内有重金属离子时可以自动与重金属离子结合，起到重要的解毒作用。
2、如果体内的白蛋白含量异常降低，表明身体可能存在营养不良、严重烫伤以及恶性肿瘤等情况。为了补充身体需要的白带白，平时可以多吃牛奶、肉类、豆类以及鸡蛋新鲜等富含蛋白质的食物。通常情况下，草莓、苹果、橘子、香蕉等水果一般不含有白蛋白，但是可以补充多种维生素，提高人体的免疫力。