食用油也被称为食油，主要由动物或植物油脂压榨制成，是烹饪食品中必不可少的一种辅料，在常温下一般呈液态。按照不同的原料来源、品质以及加工工艺，食用油可以分为植物油脂和动物油脂两大类型，其中常用的是植物油脂，比如花生油、菜籽油、大豆油、亚麻籽油、核桃油以及山茶油等等。食用油往往带有浓郁的香气，不同类型的食用油香气成分也各不相同，其中亚麻籽油的香气成分通常高于花生油。
儿童适合吃亚麻籽还是核桃油
1、亚麻籽油是由亚麻籽制取而成的食用油，原产于东印度地区，最早于汉朝张骞出使西域时传入我国，也被称为月子油、胡麻油等等。营养学研究发现亚麻籽油中含有丰富的亚麻酸、亚油酸、蛋白质以及脂肪营养物质，适合孕妇和老人群体食用。亚麻籽油中的亚麻酸含量超过50%，是人体必需的一种脂肪酸，可以起到降低体内的脂肪含量、营养脑细胞以及调节植物神经等保健功效。
2、核桃油是由核桃提取的一种植物油，油脂含量高达65%到70%，被誉为树上油库。核桃油是一种天然果油汁，营养丰富，口味清淡，容易被人体消化和吸收，是女性妊娠期、产后康复期以及儿童成长期的高级保健食用油。核桃油具有滋润皮肤、强身健体、健脑养脑以及美容养颜等多种保健功效，适合儿童群体食用，有助于促进大脑的发育，增强记忆力。